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春节手绘糖霜饼干的做法

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春节手绘糖霜饼干

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这是我第一次做的新年糖霜饼干，为了应节，色调主要以中国红为主，在饼干上作画，避免不了用色素上色，糖霜饼干的材料都是贵一点的，是挺安全的，不少烘焙的老师也会用色素调色。介意者勿喷！如果给孩子吃，就不必做糖霜了。我做来都是送人或者给拜神用，这样的饼干拿去拜年挺有诚意的。网上买的糖霜一般都是私人订制的，比较高大上，价格真心贵。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕粉 135克

、

奶粉 56克

、

蛋液 40克

、

白糖 45克

、

黄油 58克

、

蛋清粉 7.5克

、

温水 35―43克

、

糖霜 227克

、

甘油 2滴

、

柠檬汁 2滴

、

色素适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先准备黄油提前软化
步骤2/14 点击查看大图
倒入白糖一起打发到蓬松
步骤3/14 点击查看大图
加入鸡蛋液，筛入奶粉和蛋糕粉
步骤4/14 点击查看大图
揉成一个面团，盖上保鲜膜冷藏一小时以上
步骤5/14 点击查看大图
取出面团，放在两张油纸中间擀平，厚度大概3-4毫米吧
步骤6/14 点击查看大图
我没用饼干模具，直接用刀刻出饼干的形状
步骤7/14 点击查看大图
用叉子扎出小洞洞
步骤8/14 点击查看大图
放烤箱150度上下火烤20分钟左右，饼干烤好后摊凉
步骤9/14 点击查看大图
用食用铅笔画出轮廓
步骤10/14 点击查看大图
蛋清粉加35克温水，柠檬汁搅拌再打发，慢慢加入温水、甘油调，加入色素调好色，放进裱花袋，先用糖霜勾边（调糖霜有不明白的地方可以看我之前的糖霜饼干菜谱）
步骤11/14 点击查看大图
再慢慢地铺面，涂完一层等自然干
步骤12/14 点击查看大图
最后再把剩下的颜色涂色，记得多种颜色的话，每涂完一种要干了才能涂另外的颜色
步骤13/14 点击查看大图
这糖霜饼干是最费时间的饼干，不过这么漂亮的饼干真的是值得花费时间去做的，做完后还是有一种成就感，把画画在饼干上，还能陶冶性情呢！这样有创意的饼干送给亲戚朋友真的很有心！
最后一步点击查看大图
是不是很有创意呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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