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丸子汤的做法

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丸子汤

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配菜(中级)

猪绞肉馅 300克

、

鸡蛋 1个

、

葱 20克左右

、

姜 20克左右

、

香菜两棵

、

香油 2小匙

、

酱油 1小匙

、

料酒 1大匙

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1
猪肉剁碎，小葱末，姜，蒜末一起和猪肉剁碎，留一半的葱姜蒜末备用，肉里放味极鲜十三香胡椒花椒粉蚝油，鸡精少许生抽，盐少许，老抽少许的水朝一个地方搅动。直到肉吸收进去了水。加入一个蛋清，一点淀粉，顺时针搅拌用手搓成丸子状，锅里烧水加入白胡椒粉，盐，放入丸子，加入木耳，鸡精味精，姜末蒜末，碗里留香菜末，小葱末，汤煮好后盛出。淋上香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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