百香果酵素
酵素营养成分： 天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；润肠通便，排毒养颜； 食用价值： 百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王； 柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
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器皿和酵素罐热水杀菌 风干待用 确保所有器皿无水残留
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步骤2/10
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百香果 25个 约3斤 清水清洗干净 厨房纸擦干待用
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6个柠檬 约3斤 用盐搓柠檬表面 搓完清水里浸泡10-15分钟
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百香果用厨房纸擦干 一端切开 切记在百香果某一边端头处切开 避免汁在切时流出浪费掉
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基本没有流到菜板上 用勺挖出 放在消毒过的容器里
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处理后的百香果
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柠檬用厨房纸擦干表面 切成薄片 去除柠檬籽 籽容易导致发霉
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柠檬去皮 切完待用（做酵素柠檬需去皮）去皮的柠檬 忘记拍照了
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先放一层冰糖 放柠檬 一次性加入所有百香果 再放柠檬 放冰糖封顶
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最后一步
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成品 步骤：冰糖—柠檬—百香果—柠檬—冰糖
1、用黄冰糖更好，家里有很多白冰糖，就用的家的剩白冰糖
2、百香果 柠檬 冰糖 1:1:1（这个版本冰糖放的少）个人不喜欢便甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-21
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