五香卤豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。具有清热润燥、补血养颜、强壮骨骼等功效,因其不含胆固醇,也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴.
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步骤1/6
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豆腐切片,约一厘米的厚度.
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步骤2/6
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蚝油、味极鲜、食盐、白糖用大半碗温水调匀备用.
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步骤3/6
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锅中放油,(和平时炒菜油量差不多就行)把豆腐煎至两面金黄.
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步骤4/6
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放入八角、小茴香、辣椒、香叶,倒入调好的酱油汁.
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步骤5/6
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开锅后小火煮十分钟.
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最后一步
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把卤好的豆腐装盘,剩余的汤汁浇在豆腐上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
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