无比鲜美的葱炒蚕豆
现在吃蚕豆貌似不是正式季节,我记得应该是立夏的时候才会吃……最近逛菜场的时候发现有卖蚕豆,5元一斤带壳的,也不是很贵,看见了就特别想吃,就毫不犹豫的买了3斤,那葱炒蚕豆是最保留原汁原味的烧法,每到季节吃蚕豆的时候,天天吃也不腻……就是这个味儿!
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新鲜带壳蚕豆
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剥好的蚕豆
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锅里倒入少量色拉油,油热了以后放入一半香葱爆香
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倒入剥好的蚕豆
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翻炒后加入少量盐,糖
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倒入少量开水
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盖上锅盖焖煮一会儿
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煮到看到蚕豆皮有开裂就差不多,加鸡精翻炒
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收汁后撒剩余葱花,出锅
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成品图一
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最后一步
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成品图二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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