金针木耳豆腐煲
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步骤1/12
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制作材料:备上述材料(干香菇和木耳提前泡发至软洗净备用)。
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步骤2/12
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制作过程:豆腐切块,放入盐水浸泡15分钟,取出沥干。
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步骤3/12
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制作过程:趁此空档时间,西兰花焯水备用。
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步骤4/12
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制作过程:取出沥干后的豆腐,锅内烧热油,将豆腐放入油内煎至金黄(也可用油炸,自己平常吃的比较清淡,所以这里就用煎的方式)。
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步骤5/12
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制作过程:煎至两面金黄盛出备用。
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步骤6/12
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制作过程:锅内留少许油,加入姜片和蒜片爆香。
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步骤7/12
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制作过程:接着加入香菇、木耳和金针菇翻炒几下。
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步骤8/12
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制作过程:接着加入调好的酱汁(1碗水,生抽,糖,麻油)(另取个小砂锅内加少许水小火加热)。
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步骤9/12
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制作过程:稍微翻炒均匀。
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步骤10/12
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制作过程:倒入西兰花翻炒均匀,然后倒入之前备好的小砂锅内。
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步骤11/12
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制作过程:小火煲5分钟,加入少许盐,最后倒入生粉水勾芡即可。
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最后一步
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完成:出锅摆盘。
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发布于 2019-02-20
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