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烫面千层葱香肉饼的做法

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烫面千层葱香肉饼

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某天我的午餐，烫面千层葱香肉饼。千层饼，光是看到名字就非常吸引我了，不过因为有“千层”两个字，我一直以为做法会比较复杂，...

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉糜 150克

、

蚝油 2汤勺

、

生抽 1汤勺

、

白糖适量

、

鸡粉适量

、

葱头酥油适量

、

五香粉适量

、

中筋面粉 200克

、

香葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好肉糜
步骤2/22 点击查看大图
陆续加入蚝油，生抽，白糖，五香粉，鸡粉，姜末搅拌均匀
步骤3/22 点击查看大图
加一勺葱头酥油
步骤4/22 点击查看大图
香葱，搅拌均匀后包上保鲜膜
步骤5/22 点击查看大图
取200克中筋面粉
步骤6/22 点击查看大图
200克面粉中加入95毫升的开水，边倒边用筷子搅拌成大雪片状，
步骤7/22 点击查看大图
不烫手时和成面团，边揉边拍些凉水，揉匀后备用
步骤8/22 点击查看大图
把和好的面团分成两份，
步骤9/22 点击查看大图
取一份揉匀按扁擀成长方形的薄面片
步骤10/22 点击查看大图
先在面皮上划九宫格，中间不切断，将肉馅均匀的涂上去
步骤11/22 点击查看大图
如图一个个折上
步骤12/22 点击查看大图
边口捏紧
步骤13/22 点击查看大图
用手先轻轻压
步骤14/22 点击查看大图
再借助擀面杖压平，注意力度不能太大
步骤15/22 点击查看大图
完成
步骤16/22 点击查看大图
预热电饼铛
步骤17/22 点击查看大图
上下盖均匀刷上油
步骤18/22 点击查看大图
放入饼胚
步骤19/22 点击查看大图
盖上盖子调小火烙大饼
步骤20/22 点击查看大图
小火慢慢烙到两面金黄全熟即可
步骤21/22 点击查看大图
切开满满的诱惑
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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