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鱼胶炖鸡的做法

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鱼胶炖鸡

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可爱的太阳脱岗好久了，娃爸感冒刚刚好，这阴雨天气真的让人开心不起来。就想抱着棉被不下床。不过这不下床真的也只能是想想，因为孩子们要开学啦。孩子们要上学，这早餐也我要慢慢安排起来啦，这不昨天就将朋友送来的鸡给剁分好，然后就准备用来给家人们煲汤用。今天用的是鱼胶炖鸡，鱼胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，有滋阴养颜、固肾强身之功效，可助人迅速消除疲劳、促进手术伤口迅速复元，是补而不燥的食材。先将鱼胶用清水泡至软软微微有点膨大，然后鸡块分切好之后再焯洗好，为了不用看火，我就用养生壶来炖制了。朋友们喜欢可以试一下，炖的时候加点花椒，那汤水更加有味哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小鱼胶 4片

、

土鸡半片

、

葱适量

、

花椒适量

、

细盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
如图这款汤水备料有四个干净的鱼胶，半片鸡，适量的六菌汤。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。
步骤3/8 点击查看大图
取1升的纯净水，将水入养生壶里。
步骤4/8 点击查看大图
同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。
步骤5/8 点击查看大图
将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。
步骤6/8 点击查看大图
汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。
步骤7/8 点击查看大图
如图这养生壶也真的是好用，炖出来的汤真是格外的鲜美，将壶里的葱段挑出，然后加入葱花枸杞细盐就可以。
最后一步点击查看大图
这样子一份温润又鲜美的鱼胶炖鸡汤就完成啦。

小贴士

炖汤也好煲汤也好，一定要将鸡先焯一遍，这样子炖出来的汤才更加清新鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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