红烧跑山鸡
用老家自己喂养的跑山鸡搭配火锅料简易烧出美味来,香但不干辣,吃起来入味又过瘾!基本不需要添加其他调味料,很是方便!
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步骤1/11
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准备材料如图。
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步骤2/11
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鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软)
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步骤3/11
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将各种配菜切成如图所示。取一块火锅料拆袋备用。
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步骤4/11
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热锅倒油烧至6成热。
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步骤5/11
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放入鸡肉煸干水份。
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步骤6/11
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放入火锅料炒至完全化开,小火慢炒。
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步骤7/11
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放入葱头、大蒜、生姜和八角翻炒片刻。
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步骤8/11
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放入香菇翻炒2分钟。
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步骤9/11
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倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)
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步骤10/11
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香辣入味!
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最后一步
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好吃方便!
1、是否需要加盐依个人口味,个人觉得不加盐刚刚好!
2、因为跑山鸡肉不容易煮软所以需要提前用高压锅压15分钟,如果是一般的三黄鸡就不需要,可以直接烧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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