玉米面海鲜菜包
160克玉米面40克白面2.5克酵母。调料: 鸡蛋里。馅里
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步骤1/13
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玉米面白面酵母加适量温水一点点和成光滑面团,盖上保鲜膜室温醒发至两倍大。
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步骤2/13
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发面期间制作馅料:虾仁蚬子肉洗净、木耳泡好洗净切碎、厥根粉热水泡软切碎。
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步骤3/13
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鸡蛋加入炒鸡蛋调料搅拌均匀,锅内油烧热倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎。
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步骤4/13
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鸡蛋碎加入步骤1中的材料并加入馅料调料拌匀。
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步骤5/13
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最后加入黄瓜丝拌匀。
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步骤6/13
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发好的面团分成若干份,擀成包子皮大小,放上适量馅料。
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步骤7/13
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包成豆包的模样收好口,放在蒸锅上醒发20分钟左右。
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步骤8/13
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大火烧开后转中大火蒸13分钟,蒸好后焖3分钟后再取出。
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步骤9/13
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切开尝尝,鲜美可口!
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步骤10/13
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成品1
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步骤11/13
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成品2
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步骤12/13
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成品3
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最后一步
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成品4
1. 馅料可以进行调整。
2. 玉米面和白面的比例也可以调整,白面越多发的越大越松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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