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烟台的海蛎子豆腐汤的做法

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烟台的海蛎子豆腐汤

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这是我们烟台当地家家户户都会做的一道家常美味，用了海蛎子和豆腐做的，味道鲜美异常，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海蛎子肉 250克

、

北豆腐 350克

、

葱少许

、

盐适量

、

味精 1克

、

芝麻油 5克

、

香菜 1颗

、

料酒 3克

、

淀粉 10克

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材，北豆腐洗净后用刀切块，海蛎子提前用清水冲洗干净。
步骤2/18 点击查看大图
把葱和香菜洗净后用刀切成段备用。
步骤3/18 点击查看大图
东菱早餐机的锅中倒入适量的清水烧开后，把切块的豆腐焯水后捞出沥干水份。
步骤4/18 点击查看大图
锅中重新倒入适量的清水，放入焯过水的豆腐，加入料酒调味。
步骤5/18 点击查看大图
这个时候再根据个人口味加入适量的盐调味。
步骤6/18 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后，小火继续炖煮5分钟左右。
步骤7/18 点击查看大图
这个时候打开锅盖加入提前洗净的海蛎子。
步骤8/18 点击查看大图
大火煮沸后加入味精调味提鲜。
步骤9/18 点击查看大图
大火煮沸后。
步骤10/18 点击查看大图
这个时候加入提前用水化开的水淀粉勾芡。
步骤11/18 点击查看大图
再一次用大火煮沸。
步骤12/18 点击查看大图
这个时候撒上葱花和香菜段即可关火。
步骤13/18 点击查看大图
淋上芝麻油即可。
步骤14/18 点击查看大图
把做好的海蛎子豆腐汤盛出后，撒上枸杞即可食用咯。
步骤15/18 点击查看大图
鲜掉眉毛又强肝解毒的海蛎子豆腐汤。
步骤16/18 点击查看大图
吃上一碗太幸福了，即美容养颜又净化淤血。
步骤17/18 点击查看大图
诱惑到你木有。
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成品一

小贴士

海蛎子功效虽多，但是也不能贪吃，食用过多会引起消化不良和便秘哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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