韭菜饼
“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显,对胃病和肾病患者有很大的作用。【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。 韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。
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食材准备好,韭菜切碎,虾皮用水浸泡洗干净
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步骤2/7
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面粉加入水,鸡蛋,盐搅拌均匀
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步骤3/7
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加入韭菜搅拌均匀
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步骤4/7
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加入虾皮,搅拌均匀
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步骤5/7
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锅中烧油,勺一勺面糊,用铲子划均匀成一张饼,面糊凝固翻面
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步骤6/7
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切成合适的大小就可以了
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最后一步
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韭菜真的好香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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