灯笼茄子
不得不说,红彤彤的灯笼看着就很喜庆,茄子将肉的香味吸进,中和了油腻,酸甜的酱汁配米饭吃,绝了~想必这道菜端上桌,孩子们都非常喜欢吧。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/9
点击查看大图
猪肉馅加入盐、姜末、葱姜、料酒、淀粉以及蛋清,搅打上劲;
-
步骤3/9
点击查看大图
选择粗细比较均匀的长茄子,对开切片,厚度约一个硬币厚度,不要切到底,直至第六刀切断一下;
-
步骤4/9
点击查看大图
填入肉馅,呈灯笼状,尽量饱满些;
-
步骤5/9
点击查看大图
用纱布(或小漏勺)包裹一些淀粉,均匀的抖淀粉在茄子上;
-
步骤6/9
点击查看大图
肉朝下,五成热下锅炸制,三分钟左右放入盘中;
-
步骤7/9
点击查看大图
煎好的样子
-
步骤8/9
点击查看大图
锅中留少许底油,加2汤匙番茄沙司、1/4勺盐、3勺糖、3勺白醋,将茄子倒入酱汁中,翻炒焖煮5分钟即可装盘;黄瓜片切成穗,摆盘。
-
最后一步
点击查看大图
若是家里有白芝麻,撒上一点装饰一下就完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
灯笼茄子的其他做法
灯笼茄子的相关分类
灯笼茄子的相关推荐
-
带鱼两吃
13147人看过 -
蟹柳拌黄瓜
146816人看过 -
#立冬第一补# 茄子炒鸡丁
137900人看过 -
鹌鹑蛋烧肉
610251人看过 -
西班牙橄榄蔬果沙拉
146463人看过 -
#元宵节美食大赏#红红火火,团团圆圆【灯笼茄子】
77477人看过 -
菠萝牛肉
39515人看过 -
扣碗肉
7991人看过 -
素菜包子
8544人看过 -
荔枝虾球~颜值高的快手菜
6455人看过 -
烤箱版:香烤羊排的两种做法
101815人看过 -
香煎豆腐
12293人看过