香葱烙饼
自己在家就能做的葱花烙饼!!!很简单哦!自己在家就能做了,不仅干净卫生而且还能根据自己口味调整,因为是用开水和面,所以不像发面或者冷水和面的饼那么有嚼劲,很适合小孩吃。也可以用冷水和面,口感不一样而已,根据自己喜好来。早上时间紧的话,就头天晚上和好面,揉成光滑面团,面团粘一层薄薄的生粉(不会粘),装保鲜袋,放冰箱冷藏,一定是冷藏!第二天早上拿出来,多揉一会
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步骤1/34
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食材准备好
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步骤2/34
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和面,边倒边拌
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步骤3/34
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拌成絮状
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步骤4/34
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手揉光滑面团。
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步骤5/34
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包上保鲜膜,盖上保鲜膜醒5分钟。
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步骤6/34
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取出10克面粉
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步骤7/34
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融化猪油并烧开
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步骤8/34
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趁煮开时倒入面粉里快速搅拌,做油酥
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步骤9/34
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加适量的盐
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步骤10/34
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醒发好的面团,放在撒上干粉的案板上,揉面。
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步骤11/34
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揉好的面团
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步骤12/34
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我平均分成了7个小团
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步骤13/34
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擀成方形薄面皮
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步骤14/34
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刷上油酥
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步骤15/34
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撒上五香粉,花椒粉
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步骤16/34
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撒上葱花
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步骤17/34
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由下往上卷
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步骤18/34
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搓成长条,结口往下
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步骤19/34
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从一头卷起,
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步骤20/34
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捏住两头卷成饼状,用手压下
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步骤21/34
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已做好一个饼胚
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步骤22/34
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同样手法依次弄好
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步骤23/34
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鸡蛋打散
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步骤24/34
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取出电饼铛先预热
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步骤25/34
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均匀的刷上油
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步骤26/34
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放入饼胚
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步骤27/34
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盖上盖子调小火
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步骤28/34
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1分钟后打开
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步骤29/34
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刷上一层鸡蛋液后翻面
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步骤30/34
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这面也刷上鸡蛋液,盖子盖上继续烙,中途要打开翻面
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步骤31/34
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直至烙熟即可,香香哒,起酥效果也非常好,
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步骤32/34
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成品图
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步骤33/34
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成品图
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最后一步
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流口水了有木有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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