椰子鸡饭
这是我家乡的味道，每次做白斩鸡就会做这个圆圆饭团寓意圆圆满满，和和美美……
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步骤1/6
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先把椰子肉榨成汁（椰子水不放），备用
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步骤2/6
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拍几粒蒜头，把米先洗好沥干，备用
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步骤3/6
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先放油起锅，放入蒜头炒出香味，再倒入洗好的米，一直翻炒到没有水分
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步骤4/6
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倒入刚榨好的椰奶，不要一次性放完，先放一部分，翻炒一下
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步骤5/6
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混合搅拌均匀后再加入鸡汤（鸡汤如果没有味道，这里需要加盐调味），还是如同上一步骤，鸡汤也不需要加太多，煮到沸然后就可以移到电饭锅里面煮饭即可！（喜欢吃硬点的米饭就少放水，因为再炒制的时候米粒已经吸收了一部分）
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最后一步
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饭煮好后装碗或者捏成饭团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-20
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