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鱼香杏鲍菇的做法

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鱼香杏鲍菇

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

、

水发木耳 8朵

、

剁椒半勺

、

郫县豆瓣酱半勺

、

蒜 3瓣

、

米醋 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

白糖 1勺

、

水淀粉 1勺

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将杏鲍菇用手撕成丝，不用特别细。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放水，水开后放入杏鲍菇丝，焯2分钟。捞出沥干。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切片。
步骤4/7 点击查看大图
调碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均匀。
步骤5/7 点击查看大图
热锅凉油，放入蒜姜爆香。
步骤6/7 点击查看大图
放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再依次放入胡萝卜丝，木耳丝和青椒丝炒匀。
最后一步点击查看大图
放入杏鲍菇翻炒匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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