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红豆沙圆子

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刚出锅的红豆沙圆子冒着热气被端上了桌,用来招待我那些许久未见、嘴依然“刁”的闺蜜们。 红豆沙圆子看起来很普通,原料也没有什么特别的,不过是最普通的红豆与糯米的组合,之后再加上一点点糖,红糖和白糖都可以。但是这道甜品却是那么让人回味无穷,全凭时间的淬炼,小火慢煮中将红豆细腻的口感与圆子的劲爽和幼滑完全融合到了一起,最是贴心落胃。
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烹饪步骤
小贴士

❖ 如果家中有搅拌机,也可不用细箩,直接将红小豆和汤汁倒入搅打,这样更加方便快捷,做出来的红豆沙同样细腻。 ❖ 用细箩及小勺将红小豆捻碎后,会剩下少许的红豆皮,这可是好东西,千万不要浪费了,可以当作豆沙馅,用来制作豆包,或包豆沙馅粽子。

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发布于 2019-02-19

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