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金针菇炒肉丝的做法

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金针菇炒肉丝

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金针菇的营养价值很高，是益智菇。常吃可提高人体免疫力，缓解疲劳。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 200克

、

尖椒丝半根

、

胡萝卜丝半根

、

猪肉丝 50克

、

蒜末适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

糖少许

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
金针菇切去根部，洗净控干水分。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜、尖椒切丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
蒜切末。
步骤4/9 点击查看大图
肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。腌制10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
锅中水烧开后，加金针菇烫一下即捞出，控干水分。
步骤6/9 点击查看大图
锅中油热后下入肉丝滑炒至熟，盛出。
步骤7/9 点击查看大图
锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
步骤8/9 点击查看大图
下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、调味，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

金针菇烫过，要控干水分，以免炒时出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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