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水晶Q弹抹茶汤圆

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四毛家的小窝

今天我做了水晶汤圆，因为添加了木薯粉做的水晶皮，在和汤圆皮是糯米粉中有添加了澄粉，所以这款汤圆口感是那种及其Q弹的，喜欢吃的话就按照我分享的方法做一次吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
木薯淀粉 130克
、
开水 90克
、
澄粉 20克
、
温水 12克
、
糯米粉 79克
、
抹茶粉 5克
、
糖 20克
、
温水 65克
、
猪油 10克
烹饪步骤
小贴士

1、这种和面方法看似复杂，实际是保证Q弹的小窍门 2、煮水后必须盖盖子焖一会儿，这样才能保证表皮是水晶透明的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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