水晶Q弹抹茶汤圆
今天我做了水晶汤圆,因为添加了木薯粉做的水晶皮,在和汤圆皮是糯米粉中有添加了澄粉,所以这款汤圆口感是那种及其Q弹的,喜欢吃的话就按照我分享的方法做一次吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
木薯粉加开水揉成面团,盖保鲜膜备用
-
步骤2/10
点击查看大图
澄粉加温水和成面团备用
-
步骤3/10
点击查看大图
糯米粉加抹茶粉和糖先拌匀,加入掰成小碎块的澄粉面团
-
步骤4/10
点击查看大图
加温水和成抹茶糯米面团
-
步骤5/10
点击查看大图
将抹茶糯米面团一般的量,揪成几个等量的小面团,下开水锅煮至漂浮起来即可
-
步骤6/10
点击查看大图
加入到另一半抹茶糯米面团中
-
步骤7/10
点击查看大图
加入猪油将抹茶糯米面团,揉成光滑的面团后分成小剂子备用
-
步骤8/10
点击查看大图
木薯面团分成小剂子,用手捏成圆皮包入抹茶糯米面团
-
步骤9/10
点击查看大图
锅中烧开水后下入包好的汤圆,汤圆飘起来就熟了,关火盖盖子焖15分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
多焖一会儿会更透明
1、这种和面方法看似复杂,实际是保证Q弹的小窍门
2、煮水后必须盖盖子焖一会儿,这样才能保证表皮是水晶透明的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
抹茶汤圆的其他做法
抹茶汤圆的相关分类
抹茶汤圆的相关推荐
-
五彩炒馒头#家乡特色菜#
22215人看过 -
汤圆拿铁
89118人看过 -
香嫩葱炒羊肉
4488918人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#洋葱炒羊肉
108660人看过 -
芝士就是力量 芝士黄金馒头片儿
41005人看过 -
葱爆羊肉
6270347人看过 -
豆浆抹茶拿铁
9085人看过 -
荷叶包
16071人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
227439人看过 -
椰汁红豆糕
76272人看过 -
#夏日开胃餐#酸酸甜甜就是你凉拌西红柿
137591人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#五花肉炒白菜
16073人看过