古早味——黑芝麻酸奶蛋糕
这段时间做古早味蛋糕做上瘾了!昨天打磨了黑芝麻粉,就想着来做古早味蛋糕,晚上居然做梦都在做蛋糕,哈哈
-
步骤1/15
点击查看大图
材料准备
-
步骤2/15
点击查看大图
模具包三层锡纸
-
步骤3/15
点击查看大图
玉米油装入容器中放微波炉订30秒取出
-
步骤4/15
点击查看大图
筛入面粉拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
加入酸奶、蛋黄翻拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
加入黑芝麻粉和芝麻粒翻拌均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
切碎机换上打蛋棒,糖分三次加入,打至湿性发泡
-
步骤8/15
点击查看大图
细腻的蛋白
-
步骤9/15
点击查看大图
取1/3入蛋白霜中翻拌混均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
混合好的面糊全部倒入蛋白霜中,继续翻拌混合均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入模具中,震出大气泡
-
步骤12/15
点击查看大图
放入烤箱,水浴法中上火125度、下火150度50-60分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
出炉震出热气,脱模除去油纸,放凉切块
-
步骤14/15
点击查看大图
看看内部组织,非常细腻
-
最后一步
点击查看大图
今天元宵节,偷懒了没有自己做汤圆!手工作品到有一张,祝大家元宵节快乐!
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热,我一般开始做蛋糕就预热烤箱;
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间;
3、此方子用法焙客14.5*14.5方型模具一份的量;
4、模具四周包3层锡纸,防止进水!模具内四周放硬纸板再垫入油纸!
5、方子无需减糖,不甜不甜!
6.煤气炉加热出现纹路离火!
7.没有熟芝麻粒,可放入10克黑芝麻粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
黑芝麻酸奶蛋糕的相关分类
黑芝麻酸奶蛋糕的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋# 酸奶蛋糕
128482人看过 -
#一周减脂不重样#冬瓜虾仁汤
96843人看过 -
黑米蒸糕
384558人看过 -
#一学就会快手菜#⭐米酒汤圆⭐
150172人看过 -
小汤圆
74374人看过 -
小油条
90005人看过 -
芋头蒸土豆#今天吃什么#
276957人看过 -
冬瓜虾仁汤
19998人看过 -
海盐坚果太妃糖
357084人看过 -
烤生蚝
392719人看过 -
百香果酱
84937人看过 -
#中秋宴,名厨味# 【向往的生活】同款——黑胡椒土豆泥
953358人看过