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福气多多卡通猪猪汤圆的做法

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福气多多卡通猪猪汤圆

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汤圆是正月十五必不可少的美食而2019年汤圆C位出道的一定是卡通猪猪看看这些大理石纹汤圆猪猪胜出的优势是多少呢

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 400g

、

调色抹茶粉 5g

、

调色可可粉 5g

、

调色红曲粉 5g

、

调色草莓粉 15g

、

黑芝麻馅料 500g

、

热开水 100g

、

凉开水 200g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
【食材】当然红曲、可可还有抹茶等调色的粉可以不要制作你喜欢的颜色猪猪就可以啦
步骤2/14 点击查看大图
【和面】做汤皮面最重要的就是水温努力以及水的温度。如果大家是现吃现包，汤皮不用太粘，温水加凉水即可。如果要在空气中放很久需要用开水和凉水和面。400g糯米是食材中的比例，但是糯米粉不一样对水量也有影响的。最好后平均分成五份。
步骤3/14 点击查看大图
【汤皮】这个摸起来不粘手，用天然草莓粉混合，粉粉嫩。用于做造型。造型的面皮不易太稀。
步骤4/14 点击查看大图
【汤皮】红曲汤皮
步骤5/14 点击查看大图
【汤皮】可可汤皮
步骤6/14 点击查看大图
【汤皮】抹茶汤皮
步骤7/14 点击查看大图
【馅料】黑芝麻馅料
步骤8/14 点击查看大图
【制作白汤圆】汤皮20g，馅料15g。自家做汤圆大点才好吃，尤其适合做造型
步骤9/14 点击查看大图
【造型】猪鼻子可以做成长方形牙签穿孔，猪耳朵捏好后粘连，表皮蘸清水。
步骤10/14 点击查看大图
【成品】可爱的猪猪汤圆完成啦
步骤11/14 点击查看大图
【大理石纹】多余颜色的汤皮可以和白色交替混合制作出大理石纹路的汤圆
步骤12/14 点击查看大图
【成品】肥肠好看
步骤13/14 点击查看大图
【煮熟的成品】红曲汤皮与白汤皮的结合
最后一步点击查看大图
【煮熟的小猪猪】完成✅开开心心过元宵节

小贴士

1.面皮可以直接用冷热水交替的方法进行调和。 2.热水或者开水让汤皮更有粘性，防止在空气中裂纹。 3.冷水可以让汤皮不粘手 4.和面加水时要少量多次充分揉匀后再决定是否加水如果实在太粘可以加糯米粉 5.猪猪造型的汤皮不能太软眼睛用芝麻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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