福气多多 卡通猪猪汤圆
汤圆是正月十五必不可少的美食 而2019年汤圆C位出道的一定是卡通猪猪 看看这些大理石纹汤圆 猪猪胜出的优势是多少呢
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步骤1/14
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【食材】当然红曲、可可还有抹茶等调色的粉可以不要制作你喜欢的颜色猪猪就可以啦
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【和面】做汤皮面最重要的就是水温努力以及水的温度。如果大家是现吃现包,汤皮不用太粘,温水加凉水即可。如果要在空气中放很久需要用开水和凉水和面。400g糯米是食材中的比例,但是糯米粉不一样对水量也有影响的。最好后平均分成五份。
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【汤皮】这个摸起来不粘手,用天然草莓粉混合,粉粉嫩。用于做造型。造型的面皮不易太稀。
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【汤皮】红曲汤皮
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【汤皮】可可汤皮
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【汤皮】抹茶汤皮
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【馅料】黑芝麻馅料
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【制作白汤圆】汤皮20g,馅料15g。自家做汤圆大点才好吃,尤其适合做造型
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步骤9/14
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【造型】猪鼻子 可以做成长方形 牙签穿孔,猪耳朵捏好后粘连,表皮蘸清水。
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【成品】可爱的猪猪汤圆完成啦
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【大理石纹】多余颜色的汤皮可以和白色交替混合制作出大理石纹路的汤圆
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【成品】肥肠好看
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步骤13/14
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【煮熟的成品】红曲汤皮与白汤皮的结合
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最后一步
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【煮熟的小猪猪】完成✅开开心心过元宵节
1.面皮可以直接用冷热水交替的方法进行调和。
2.热水或者开水让汤皮更有粘性,防止在空气中裂纹。
3.冷水可以让汤皮不粘手
4.和面加水时要少量多次 充分揉匀后再决定是否加水 如果实在太粘可以加糯米粉
5.猪猪造型的汤皮不能太软 眼睛用芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
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