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紫薯吐司的做法

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紫薯吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

蒸熟紫薯 130克

、

水 135-145

、

细砂糖 25克

、

黄油 25克

、

盐 2克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯去皮切块蒸熟，用叉子压碎。
步骤2/9 点击查看大图
所有材料除黄油外一起放进面包桶内，开始揉面。
步骤3/9 点击查看大图
揉到扩展阶段也就是能抻开较大膜胆易破的时候放入黄油，继续揉面。
步骤4/9 点击查看大图
揉到可以拉开薄薄的手套膜
步骤5/9 点击查看大图
面团揉圆平均分成三份，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
每一份面团按扁，擀长，卷起。
步骤7/9 点击查看大图
并排放进土司盒里，发酵，发酵到土司盒9成满。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，175度。预热好后放进烤箱，175度，45分钟。
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淡淡的紫色吐司给早餐带来了新意!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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