彩虹花卷
开学前的最后一个周末，和我家小盆友一起做了这款彩虹花卷，它带给孩子的不只是营养，还有童年的乐趣和母女俩的亲密！
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步骤1/17
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用温水将酵母粉冲开，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
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步骤2/17
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将搅好的雪花状面揉成团，收光，盖保鲜膜醒发1-2小时。
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步骤3/17
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醒发至面团体积变成原来的2倍大，拨开后，面团里面呈蜂窝状即可。
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步骤4/17
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将醒发好的面团取出，再次揉匀排气。
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步骤5/17
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将揉好的面团搓成圆柱形，切分成8等份的面剂子。
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步骤6/17
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将面剂子按扁，加入各种果蔬粉调色。
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步骤7/17
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揉成光滑彩色面剂。
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步骤8/17
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将彩色面剂子按扁，擀成直径12厘米左右，厚0.5厘米左右的面饼，再过圆心等分切成8份。（按同样的方法做完所有颜色的面剂）
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步骤9/17
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取圆形面饼的1/8按图示方法将每种颜色左右叠加。
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步骤10/17
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叠加完成如图所示，类似一个蝴蝶结。
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步骤11/17
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将蝴蝶结的两端捏紧。
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步骤12/17
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再将中间顶起。
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步骤13/17
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将捏紧的两端向下折。
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步骤14/17
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将蝴蝶结的两端收于底部，这样彩虹花卷就造型完成了。
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步骤15/17
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锅中适量的水，搭上篦子，将彩虹花卷置于篦子上，盖上锅盖，再次醒发15分钟左右，开火，大火隔水蒸20分钟即可。
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步骤16/17
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出锅。
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最后一步
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成品。
可以根据个人口味将温水换成牛奶，加入适量的糖等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-19
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