可爱的汤圆

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正月十五闹元宵，过完元宵节，这个春节也算圆满了。记得小时候，每到元宵节，除了吃妈妈包的汤圆外，我都会拉着个兔子灯到处跑，薄薄的纸，糊在木框架上，按一下电子灯的开关，黑夜里，那一抹光，那只棱角分明的兔子，就是我童年的元宵，简单快乐。越长大，这些小玩意儿，似乎和我这年龄层自动拉开了距离，越来越少见不说，而且偶尔看见别人玩，也是被抱在大人怀里的小娃娃，总是羡慕地看着她们手里把玩的兔子灯，自嘲地问自己：老阿姨，你难道还要和小孩子抢玩具吗？然后只能悻悻地转过头，“告别”我曾经的童年。北方滚元宵，南方包汤圆，在这个没有结果的PK赛中，前几年，我总是默默地选择去超市买一袋豆沙馅的汤圆回去煮一下，在腾腾冒出的热气中，颓然地体验这节日的仪式感。在不断感叹节日味儿太淡之后，我开始把这些丢失的慢慢找回，是童年吗？是回忆吗？嗯...不知道，只知道那是种暖暖的感觉，那可能是若干年后，我回忆的开始。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 500g

、

水适量

、

南瓜 260g

、

红曲粉适量

、

菠菜 1小把

、

可可粉适量

、

紫薯半个

、

豆沙 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备紫薯、南瓜、菠菜、糯米粉、豆沙等。
步骤2/9 点击查看大图
菠菜榨汁过滤备用；南瓜去皮去籽切块洗净蒸软捣成泥；紫薯去皮切块蒸软捣成泥；准备红曲粉、可可粉。
步骤3/9 点击查看大图
分别和糯米粉、水混合，揉成面团，绿色的面团，只要菠菜汁和糯米粉混合就行了。（水要少量多次加入）
步骤4/9 点击查看大图
取一点粉色面团，擀成中间厚四周薄的面饼，包一点豆沙，用虎口收拢，搓圆。
步骤5/9 点击查看大图
用深粉色做两个小三角形和一个小圆饼，做成耳朵和鼻子，用牙签戳出鼻孔。
步骤6/9 点击查看大图
可可面团取一点，做眼睛。组合的时候可以抹一点水，用牙签调整局部。小猪就完成了。
步骤7/9 点击查看大图
其他的就不一一列举了，因为我要去吃汤圆啦！
步骤8/9 点击查看大图
比较麻烦的一点就是，面团的软硬度，需要不断调整，还有，包的时候千万不要'露馅'了哦！煮的时候，汤圆漂浮起来就可以捞出来了。当然也可以放点酒酿，撒点桂花，那简直是就完美。
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最后祝大家，'猪'事如意，节日快乐，再忙也要记得吃汤圆哦！