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糯米蛋的做法

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糯米蛋

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因为家里两小只喜欢吃，所以自己动手

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米 1碗

、

胡萝卜半根

、

广式腊肠 1根

、

鲜香菇 2个

、

玉米青豆适量

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

老抽勺

、

生咸鸭蛋 20个

、

蚝油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前温水泡糯米，两个小时左右，然后冷水下锅，煮开后就捞起备用
步骤2/9 点击查看大图
各种你喜欢的食材切丁备用，鸭蛋洗干净
步骤3/9 点击查看大图
鸭蛋尖头开个小口，把蛋白倒出来，我是有强迫症，觉得给孩子吃的就得讲究，我把蛋黄蛋白都倒出来了，把蛋壳单独洗干净了
步骤4/9 点击查看大图
这是蛋黄
步骤5/9 点击查看大图
所有丁放锅里炒香，放了腊肠炒特别香
步骤6/9 点击查看大图
然后把所有材料放一起，放入调味料拌匀这个就按自己口味来了，盐要少放，本身咸鸭蛋黄就是咸的，蒸的过程中咸味会被米饭吸走一部分的
步骤7/9 点击查看大图
全部装满，9分满就好
步骤8/9 点击查看大图
裹锡纸，然后就上锅蒸，我是蒸了50分钟，怕夹生
最后一步点击查看大图
最后就是这样啦，真好吃，新鲜出炉，宝宝一人一个都不够

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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