花生馅特制汤圆
130克
48克
387克
2568
千卡
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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花生用烤箱180度烤10分钟。
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步骤3/15
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花生稍凉后取出红衣。
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步骤4/15
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把花生和糖放进食物处理器。
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步骤5/15
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搅打十秒左右,花生成粉碎颗粒和酱中间的感觉 ,然后微波炉融化黄油,倒进容器里。
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步骤6/15
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把黄油和花生碎彻底混合均匀,成为浓稠的酱料状,放进冰箱冷冻室半个小时
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步骤7/15
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拿出花生馅把花生馅搓成小球,每个大约6克左右,搓好所有的花生球继续放回冷冻室
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步骤8/15
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盆里先倒入开水,用筷子迅速搅拌糯米粉,再加入冷水搅拌成光滑柔软的糯米团。(冷水要一点点加,不要一次性倒入,每个牌子糯米粉吸水性不同,最后面团不塌不变形最好,越柔软越好。)
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步骤9/15
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开始包汤圆了:拿起一块糯米团,大约12克左右,按扁,放上一颗花生馅球。
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步骤10/15
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慢慢团起面团,用虎口收紧。
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步骤11/15
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放在掌心上,两手搓圆。
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步骤12/15
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依次包好所有汤圆,
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步骤13/15
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找一个干净的烤盘,撒上一些糯米粉晃动烤盘,目的是防粘。
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步骤14/15
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吃不完的汤圆放保鲜盒里冷冻保存。
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最后一步
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先煮上一碗,真的会流沙哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
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