百合炒火腿
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百合花开的时候可观赏,还可入药,也是食材,真是“三好”植物。儿时跟着父亲回老家过春节,饭桌上总有一道百合,或蒸或炒,特殊的清苦香味总是难忘,那时老家的人们都种百合。现在每年春节父亲从菜市场买回百合,按照以前的方式烹饪。今年我也学着炒百合。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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食材准备:百合、红辣子、火腿。
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步骤2/5
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火腿切丁,肥瘦分开。
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步骤3/5
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红辣子切丁。
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步骤4/5
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锅中油烧热,先炒肥火腿丁,炒出香味后放廋火腿丁,然后放辣子丁,最后是百合,炒十分钟。不用加盐,火腿的咸昧已经可以了。
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最后一步
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装盘上菜了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
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