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私厨·卤肉饭的做法

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私厨·卤肉饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200克

、

香菇 4个

、

洋葱 1/4个

、

生抽 20克

、

老抽 10克

、

香油 5克

、

花椒油 5克

、

食用油 10克

、

生菜叶少量

、

酸豆角少量

、

鸡蛋 1个

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香菇、洋葱切小块。
步骤2/5 点击查看大图
猪肉选用猪梅肉，肥瘦适中，切小块。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒油，放入洋葱中小火煸制略焦，再放入猪肉、香菇，倒入料酒，再倒入生抽提鲜，老抽上色，最后倒入清水，开中火烧制浓稠。
步骤4/5 点击查看大图
卤肉出锅前淋上少量香油、花椒油，卤肉、煎荷包蛋、生菜丝、酸豆角，放入米饭上。
最后一步点击查看大图
私厨·卤肉饭完成。一碗卤肉饭，一张美食拍……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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