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石锅拌饭的做法

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石锅拌饭

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下雨天，不愿出门买菜，清理清理冰箱，解决冰箱里遗留的菜，用冰箱里各种现有的菜做个石锅拌饭正合适，简单好吃，营养丰富，以后下雨天就吃石锅拌饭。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

包菜 2片

、

菠菜 4颗

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

金针菇一小把

、

香菇 5朵

、

火腿 1块

、

韩式辣酱适量

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将各种菜洗干净，切成丝，菠菜、金针菇去根。
步骤2/15 点击查看大图
包菜、洋葱、香菇分别炒，加少些油和盐炒到变色变软，这三个菜炒出来更香。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜、金针菇、菠菜分别下水煮软，水里放少些盐和油，这样入味颜色也好看。
步骤4/15 点击查看大图
炒和煮好后，分开用小盘子装起来，便于操作摆放。
步骤5/15 点击查看大图
石锅到2勺香油，用刷子刷匀。
步骤6/15 点击查看大图
石锅装上一碗米饭，压一压摊平整，这样会有锅巴好吃。
步骤7/15 点击查看大图
将各种菜理理齐，对称摆放在饭上。
步骤8/15 点击查看大图
在间隔处放上火腿，这个根据自己的喜好，随自己的意愿摆点图案。
步骤9/15 点击查看大图
用小煎蛋锅煎鸡蛋，放少些油，开小火单面煎。
步骤10/15 点击查看大图
用锅盖盖起来，上面容易熟。
步骤11/15 点击查看大图
将煎好的鸡蛋放在石锅中间，撒点黑芝麻，呵呵，家里没有了。
步骤12/15 点击查看大图
炉子开小火，将石锅放上去烧到滋滋的声音就好了。
步骤13/15 点击查看大图
自制韩式辣酱：1个西红柿切丁、洋葱半个切丁、1勺老干妈酱、2勺番茄沙司、1勺蚝油、盐、糖炒匀。
步骤14/15 点击查看大图
看看这颜值，是不是很享受。
最后一步点击查看大图
浇上自制韩式辣酱，享受美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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