奶香芋泥馅
这个芋泥馅是用黄油炒的,有一股浓郁奶香,非常细腻,热的时候比较软粘,颜色较深,冷了之后会稍稍变硬,颜色也变浅,这时候可以用模具压出各种好看形状,就是芋头糕啦 加紫薯粉是为了颜色好看,可以不加
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步骤1/6
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芋头切块加水煮熟
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步骤2/6
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用料理机打成泥倒入不粘锅中
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步骤3/6
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加入白砂糖、黄油、水饴、还有一点点紫薯粉
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步骤4/6
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中小火炒干大部分水分,比较浓稠的状态就好啦
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步骤5/6
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这个馅儿热的时候颜色比较深,且很软,有还有一点流动性
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最后一步
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放凉以后颜色会变浅,手感也变得比较硬,和橡皮泥差不多,所以就可以用模具压出形状
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
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