小米红薯三角包宝宝辅食食谱

浏览 150597 · 收藏 2959

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参考月龄：10个月以上外表的颜色微微泛着金黄，内部超级柔软，嚼起来像馒头的口感，又饱腹、又美味、又营养。一桌子零食，竟然它最先抢光！宝宝直接上手抓着吃，或者蘸牛奶、酸奶吃，作为宝宝餐间高营养零食，或者作为正餐的主食简直都是一级棒！！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 130克

、

红薯 50克

、

小米粥 50克

、

酵母 1克

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：低筋粉130克、红薯50克、小米粥50克、酵母1克辅料：黄油操作时间：50分钟难度分析：初级
步骤2/16 点击查看大图
红薯切丁，蒸15分钟至完全蒸软熟透。
步骤3/16 点击查看大图
红薯丁出锅，稍晾凉后，倒入大碗中捣泥，越细腻越好哦。
步骤4/16 点击查看大图
红薯泥中加入小米粥。*这里需要用的是煮好的小米粥哦，姐妹们要注意一下。
步骤5/16 点击查看大图
加入低筋面粉、酵母。周岁以上的宝宝可以加一点点糖，但不能多哦！*很多麻麻发酵失败，问题都出在了酵母上。这里君君再提醒一下：酵母买回来之后，要放在冰箱冷藏，而且最好买小包装的，用完之后切记密封好，否则就会失效，导致发酵失败的。
步骤6/16 点击查看大图
接着用筷子将所有的材料，搅拌成絮状。*因为小米粥的含水量不同，面粉的量需要酌情考虑，揉面时觉得稀了就再加一点点低筋面粉。
步骤7/16 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤8/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，面团静置10分钟。
步骤9/16 点击查看大图
发酵完成后，拿出来再揉一下，擀成约0.7厘米厚的薄饼。*可以在揉面垫子上撒点干面粉，以免面团粘住不好操作。
步骤10/16 点击查看大图
先用刀切成长条。
步骤11/16 点击查看大图
再切成小三角形，有造型好看模具的姐妹，可以直接上模具哦。
步骤12/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵40分钟。*切好造型再发酵，是为了让整型的过程更加的容易。先进行发酵，再整型就可以的哦。
步骤13/16 点击查看大图
热锅融化黄油，放入红薯小米面包。*放的时候，每个之间都稍微留点空隙哦。这是因为蒸的时候还会膨胀的~
步骤14/16 点击查看大图
盖盖，小火煎制。
步骤15/16 点击查看大图
小火煎一面金黄，翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。*三角包的厚薄不同，煎制的时间也会不同，所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整哦。
最后一步点击查看大图
口感比面包还好吃N倍呢~宝宝肯定会超级爱吃哦。*让宝宝洗干净小手，自己抓着吃，一手抓的大小正合适！锻炼手部的精细动作太合适啦。