苦瓜紫薯卷
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步骤1/10
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紫薯去皮切片，尽量切薄些，这样可以节约蒸的时间，放锅里蒸熟。
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步骤2/10
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蒸紫薯的时间先处理苦瓜，把苦瓜洗净，切成两段或三段。
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步骤3/10
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用小勺子或小刀去掉瓜瓤，白色部分也全部刮除。
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步骤4/10
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锅中倒水烧开，放入少许油和盐，放入苦瓜焯熟。
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步骤5/10
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捞起后放冰水，再捞起控干水分。
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步骤6/10
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蒸好的紫薯趁热压成泥。
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步骤7/10
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加入炼奶拌匀。
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步骤8/10
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把紫薯泥填入苦瓜中。
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步骤9/10
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切片。
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最后一步
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摆盘搞定！
炼奶随个人口味适当增减，或者替换成蜂蜜也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-18
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