胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食
宝妈们给宝贝做辅食可以说是费尽心思，妈妈们都希望把最好的给孩子。一岁以内的宝贝因为牙齿没有涨好，所以蔬菜和水果都需要打成泥状，再给宝贝食用。这次我用的是东菱绞肉机，它真的非常方便，刀片锋利，粉碎果蔬效果特别好，关键是可以充电使用，不用每次都拉一根长长的电线，避免了跟着电源跑的苦恼啦！
-
步骤1/14
点击查看大图
提前准备好所有原料
-
步骤2/14
点击查看大图
将铁山药，胡萝卜和清水放入东菱绞肉机中
-
步骤3/14
点击查看大图
开二挡搅拌约1分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
将蒸粉，婴儿奶粉和酵母粉混合，同时准备好胡萝卜山药汁
-
步骤5/14
点击查看大图
将胡萝卜山药汁倒入混合的粉类当中（可以用中筋面粉替代）
-
步骤6/14
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
-
步骤7/14
点击查看大图
在案板上反复搓揉至光滑的面团
-
步骤8/14
点击查看大图
放入容器当中，盖保鲜膜在温暖处发酵
-
步骤9/14
点击查看大图
当面团涨至2倍大时，用手指插入，形成不会缩不反弹的状态即可
-
步骤10/14
点击查看大图
继续在案板上搓揉，排除空气
-
步骤11/14
点击查看大图
将面团放入不粘模具当中（或者放在抹油的玻璃饭盒当中）
-
步骤12/14
点击查看大图
待面团涨至1.5倍时开大火蒸30分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
松软营养的蒸糕就做好啦
-
最后一步
点击查看大图
营养很丰富哦
制作蒸糕需要掌握发面的状态，由于全国温差较大，所以不要以时间来判断发酵，最准确的方法是看状态，一发的状态以手指插入面团，入图片当中那样，不会缩不反弹表示正好，如果面团快速下沉，表示发酵过度，这时可以加入少量的食用碱来中和，如果面团快速反弹，表示发酵不到位，可以延长发酵时间来改善。
蒸的时候切忌打开锅盖，要一鼓作气蒸好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-18
山药蒸糕的相关分类
山药蒸糕的相关推荐
-
宝宝薯条
12260人看过 -
炒年糕
14981人看过 -
花卷
479142人看过 -
宝宝最爱——红枣芝麻小米饼
8094人看过 -
1岁+宝宝一周早餐不重样|简单快手|附教程㊙️
56759人看过 -
小米饼
166703人看过 -
酒酿馒头#资深营养师#
239828人看过 -
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#鲜玉米蒸糕
78736人看过 -
#15分钟周末菜#快手葱油饼（饺子皮版）
179876人看过 -
宝宝米饼
6342人看过 -
宝宝米饼
8309人看过 -
胡萝卜蒸糕
10969人看过
