是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

橙香鳜鱼羹的做法

点击查看大图

橙香鳜鱼羹

浏览 12307 · 收藏 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宝宝爱吃水果菜

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鳜鱼 1条

、

橙子 2个

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

白胡椒粉 1点点

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好鳜鱼一条，橙子一到两个
步骤2/10 点击查看大图
处理鳜鱼，拆分头，尾，鱼背，鱼肚，鱼背开片
步骤3/10 点击查看大图
鱼片加0.5茶勺盐，0.5茶勺糖，少许黑胡椒，1个鸡蛋清，1茶勺淀粉抓匀腌15分钟，橙子切丁，边角料挤出橙汁
步骤4/10 点击查看大图
准备葱姜，水淀粉勾芡
步骤5/10 点击查看大图
热锅，加油，放入葱姜
步骤6/10 点击查看大图
加入鱼骨，头，鱼肚，煎，注意头和鱼肚正面不要煎，鱼尾不用煎，多煎会，注意不要焦了
步骤7/10 点击查看大图
加开水（不要太多）煮开，加盐，糖调味，大火继续煮，放入鱼尾，5分钟后取出鱼头，鱼肚摆盆，然后将鱼骨等渣取出，只留白汤
步骤8/10 点击查看大图
加入鱼片
步骤9/10 点击查看大图
加入橙汁和橙子后水淀粉勾芡，汤汁多了点
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，撒点香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

换个做法

橙香鳜鱼羹的其他做法

橙香鳜鱼羹的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

橙香鳜鱼羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许