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干煸有机花菜的做法

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干煸有机花菜

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干煸有机菜花是一道家常菜，制作原料主要有菜花、青椒、小米椒、花生油等。营养丰富，是一道老少都爱吃的菜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花菜 500g

、

五花肉 50g

、

豆瓣酱 1勺

、

青椒、小米椒各1个

、

小葱 1棵

、

花生油适量

、

盐 1小茶匙

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
有机花菜一个（约500g）
步骤2/20 点击查看大图
将有机花菜切成小朵
步骤3/20 点击查看大图
将有机花菜清洗干净再放1小茶匙盐浸泡10-15分钟左右
步骤4/20 点击查看大图
然后冲洗干净沥干水分备用
步骤5/20 点击查看大图
青椒、小米椒切圈
步骤6/20 点击查看大图
蒜去皮切片备用
步骤7/20 点击查看大图
五花肉清洗干净切小块备用
步骤8/20 点击查看大图
小葱洗干净切圈备用
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炒锅内倒入适量花生油加热至六成热放入五花肉小火煸炒至出油
步骤10/20 点击查看大图
放入蒜片
步骤11/20 点击查看大图
放入青椒、小米椒
步骤12/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤13/20 点击查看大图
1勺豆瓣酱小火炒匀
步骤14/20 点击查看大图
放入沥干水分的花菜大火翻炒片刻
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加入适量的盐（豆瓣酱已带咸味）翻炒片刻
步骤16/20 点击查看大图
沿着锅边淋入少许的热水大火翻炒至断生即可
步骤17/20 点击查看大图
出锅前撒葱花
步骤18/20 点击查看大图
加一丢丢的味精翻炒均匀
步骤19/20 点击查看大图
出锅装盘
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成品图

小贴士

1、将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡10-15分钟左右,这样,藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了。盐水泡还能保持蔬菜的鲜味,不怕营养流失。 2、咸淡根据个人口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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