干煸有机花菜
干煸有机菜花是一道家常菜,制作原料主要有菜花、青椒、小米椒、花生油等。营养丰富,是一道老少都爱吃的菜!
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步骤1/20
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有机花菜一个(约500g)
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步骤2/20
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将有机花菜切成小朵
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步骤3/20
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将有机花菜清洗干净再放1小茶匙盐浸泡10-15分钟左右
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步骤4/20
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然后冲洗干净沥干水分备用
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步骤5/20
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青椒、小米椒切圈
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步骤6/20
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蒜去皮切片备用
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步骤7/20
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五花肉清洗干净切小块备用
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步骤8/20
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小葱洗干净切圈备用
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步骤9/20
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炒锅内倒入适量花生油加热至六成热放入五花肉小火煸炒至出油
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步骤10/20
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放入蒜片
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步骤11/20
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放入青椒、小米椒
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步骤12/20
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翻炒均匀
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步骤13/20
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1勺豆瓣酱小火炒匀
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步骤14/20
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放入沥干水分的花菜大火翻炒片刻
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步骤15/20
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加入适量的盐(豆瓣酱已带咸味)翻炒片刻
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步骤16/20
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沿着锅边淋入少许的热水大火翻炒至断生即可
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步骤17/20
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出锅前撒葱花
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步骤18/20
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加一丢丢的味精翻炒均匀
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步骤19/20
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出锅装盘
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最后一步
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成品图
1、将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡10-15分钟左右,这样,藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了。盐水泡还能保持蔬菜的鲜味,不怕营养流失。
2、咸淡根据个人口味酌情增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
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