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芝士焗大虾番茄饭的做法

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芝士焗大虾番茄饭

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超有面子的家宴主食，浓郁鲜香，拉出长长奶酪丝的番茄大虾焗饭。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大虾 15个

、

米饭 1大碗

、

洋葱半个

、

嫩青豆 50克

、

葡萄干 15克

、

马苏里拉芝士适量

、

番茄酱 3大勺

、

孜然 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将大虾去壳去头，除去虾线，煎锅中放油，放入处理好的虾仁，煎至变色，盛出备用。烤箱预热到180度。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放入少量油，放入孜然炒至有香味，放入番茄酱翻炒，接着放入切好的洋葱丝，继续翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入米饭和大虾，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入嫩青豆，和葡萄干拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
将马苏里拉芝士放入锅中，与所有材料一起混合均匀，盛出装入一个烤盘中。
步骤6/8 点击查看大图
在饭上铺上厚厚的一层芝士。
步骤7/8 点击查看大图
温度220°烤15分钟
最后一步点击查看大图
待表面芝士变成金光色，出了焦面，即可。

小贴士

1番茄酱用质地比较接近膏状的，一般西班牙或者意大利出产的番茄酱罐头比较合适。 2芝士一定要选用马苏里拉芝士，并且份量要大一些，才能有长长的拉丝效果。 3米饭提前做熟的，软硬程度根据个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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