奶油吐司面包
好多小伙伴催我出吐司帖子,让你们久等了哈,这个方子是采用一次性发酵到位,再烘烤节省了不少时间,感兴趣的小伙伴可以试试哈
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步骤1/12
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奶油吐司的忘记拍照了,用别的面包图片代替一下哈除黄油以外,所有材料倒入面包机桶内(盐和酵母对角线放置)启动和面程序和面20分钟
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步骤2/12
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加入提前软化好的黄油继续启动和面程序和面20分钟后,面团留在面包机桶内盖上盖子醒面15分钟
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步骤3/12
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取出排气,手揉大概15分钟左右
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步骤4/12
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能拉出这样薄而不破的膜
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步骤5/12
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平均分成3份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/12
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排气擀成长条状卷起来盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/12
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再排气擀成长条状再次卷起来放吐司模具
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步骤8/12
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放烤箱发酵至8分满,我的烤箱是自带发酵功能的哈
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步骤9/12
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发酵至模具8分满,刷蛋黄液,撒上芝麻
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步骤10/12
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送进提前预热好的烤箱180度35-40分钟左右,温度时间仅供参考,得根据自己家烤箱的实际温度调整
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步骤11/12
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10-15分钟左右盖上锡纸,我这部忘记拍照了
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最后一步
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取出震几下,倒出来放凉即可
有不懂的在下方留言哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-17
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