炖排骨
买排骨时说最多四斤,让他切开 把干辣椒扳开也不辣 中途加菜放1个土豆 土豆千万别川,最后十分钟出来化汤了,放五个鸡蛋 中途放土豆出来没味,下次捞出开盖煮土豆
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步骤1/13
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4.26 菜市场北面14/斤带点脊梁,花了39
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1
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冷水下锅,水开捞出,冷水洗骨头,冲沫子
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步骤4/13
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控水,
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步骤5/13
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不能一下子全倒,油溅的到处都是,用厨房纸搽干,关火,一块一块放进去
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步骤6/13
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倒油,一块一块的放,一起放溅油,多烂会,料酒,白糖别多了,葱姜蒜,花椒大料小红干辣椒(整放不辣)生抽老抽(不能少了,颜色深的,不然倒完水出来更浅)盐
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步骤7/13
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加入适量水,中火炖45分钟,尝一下需不需要加盐
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步骤8/13
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连油倒入压力锅,开水水位到1.红烧35分钟,做完水位到2
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步骤9/13
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中途加
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步骤10/13
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2.17不错,不辣
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步骤11/13
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可吃了四块
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步骤12/13
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3.3放了一个土豆,6个豆腐干,
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最后一步
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4.26拿炒锅炖的,还不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-17
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