百财蒸饺
饺子是春节餐桌上必不可少的美食，白菜喻意百财，蒸锅百财蒸饺，来年财旺、福旺、万事旺......
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步骤1/19
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菠菜加少量水用料理机打碎，过滤出菠菜汁。
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步骤2/19
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白色、绿色面团分别加水和菠菜汁揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。
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步骤3/19
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醒面的时间准备自己喜欢的馅料，我做是的芹菜肉馅。
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步骤4/19
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醒好的面团，再次揉光滑。
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步骤5/19
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白色面团搓成圆的长条，绿色面团擀成长方形面皮，长度与白色长条相
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步骤6/19
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绿色面团把白色面团包起来捏住口
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步骤7/19
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切成一个个小剂子
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步骤8/19
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摁扁，用擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
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步骤9/19
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取一个包上饺子馅，捏出5个角
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步骤10/19
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把第一个边用右手的拇指慢慢往左边推，推出叶子的形状
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步骤11/19
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压到下一个边上，再继续推下一个叶片
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步骤12/19
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同样的方法，继续第三片
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步骤13/19
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5片叶子都做好了，收口，要是煮的话收口要紧一点，蒸的话就无所谓了。
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步骤14/19
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做好的饺子
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步骤15/19
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同样的方法做好所有的饺子
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步骤16/19
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上锅蒸15分钟
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步骤17/19
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漂亮吧
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步骤18/19
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蒸好了，颜色有点变黄，用菠菜汁应该能好点吧。
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最后一步
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煮的翡翠饺子颜色也很漂亮。
饺子馅按自己的口味随意替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-17
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