小猪肉汤圆
-
步骤1/19
点击查看大图
猪肉馅中放入葱姜末 鸡汁 味极鲜酱油 香油,顺时针方向搅拌均匀.
-
步骤2/19
点击查看大图
分成每份6-7g,揉圆放入冰箱冷藏定型.
-
步骤3/19
点击查看大图
准备糯米粉和开水 温水.
-
步骤4/19
点击查看大图
分出60g糯米粉放入碗中,倒入开水65g搅匀.
-
步骤5/19
点击查看大图
搅匀的面团放入剩余的糯米粉中,倒入温水搅匀.
-
步骤6/19
点击查看大图
揉成光滑的皮肤面团
-
步骤7/19
点击查看大图
留出一小块面团做猪鼻猪耳用每份分成15g 揉圆,盖上保鲜膜或湿布防止表皮脱水变干.
-
步骤8/19
点击查看大图
按出圆形凹洞.
-
步骤9/19
点击查看大图
放入肉馅
-
步骤10/19
点击查看大图
右手虎口一点一点的收口,揉圆.
-
步骤11/19
点击查看大图
面团加入适量的红曲粉揉匀准备工具 小号裱花嘴 牙签眼睛用黑芝麻
-
步骤12/19
点击查看大图
面团擀成片装,用裱花嘴刻出圆形.
-
步骤13/19
点击查看大图
里面沾少许水粘在汤圆上,用牙签扎出小猪的鼻孔.
-
步骤14/19
点击查看大图
面团擀成片装,切成等边三角形.
-
步骤15/19
点击查看大图
用牙签在中间压一下.
-
步骤16/19
点击查看大图
沾少许水粘在上方,牙签沾水,沾上黑芝麻放在鼻子上方,用力往下按一点,让芝麻粘的牢固些.
-
步骤17/19
点击查看大图
锅中放入适量的水烧开,转最小火慢慢放入汤圆,文火煮熟即.一定要文火,防止水太沸腾将耳朵煮飞.
-
步骤18/19
点击查看大图
小猪汤圆完成
-
最后一步
点击查看大图
咬一口,满满的肉香.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-17
小猪肉汤圆的其他做法
小猪肉汤圆的相关分类
小猪肉汤圆的相关推荐
-
珍珠丸子 | 半小时即可上桌的经典湘菜
114240人看过 -
#精致一人食#芝士焗红薯
143189人看过 -
虎皮鹌鹑蛋
1033203人看过 -
《复工便当新主张》飘香下饭的肉沫豆腐
5230496人看过 -
螃蟹粥
169234人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8819257人看过 -
#憋在家里吃什么# 素鲍鱼
397723人看过 -
福禄长寿
12992人看过 -
黄瓜皮做成黄瓜凉粉,消暑减脂,冰冰凉凉
1712476人看过 -
#中小学生营养餐#家庭版零失败蒜香鱼
117009人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9598506人看过 -
简单易学的下酒菜—卤鸭翅
101143人看过