炒二冬
这道菜爽口解腻开胃,食材应季,烹饪简单,是我们杭州家家都有家家都爱的佳肴,简单却不失好味道。
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步骤1/8
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冬腌菜洗净切成段,不喜欢吃菜叶可切掉不用;
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步骤2/8
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冬笋洗净切片;
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步骤3/8
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锅热倒入花生油,下入冬笋片,爆炒一下;
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步骤4/8
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放入冬腌菜,翻炒均匀;
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步骤5/8
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加入适量水(水至食材的一半),烧开后转中火加盖煮一会儿(有的冬腌菜会比较咸,煮是让冬笋吸收冬腌菜的咸味);
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步骤6/8
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开盖锅中只剩锅底有水时,尝一下味道,加入白砂糖、鸡精和适量盐,翻炒均匀;
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步骤7/8
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关火,装盘,完成。简单吧!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-16
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