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荷叶夹（玉米粉）的做法

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荷叶夹（玉米粉）

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玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。加入面粉的玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

玉米粉 20克

、

中筋面粉 180克

、

玉米油 4克

、

酵母 2克

、

水 90克

、

糖粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全部材料放入盆子
步骤2/13 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤3/13 点击查看大图
切分成6个小面团
步骤4/13 点击查看大图
揉成光滑的小面团
步骤5/13 点击查看大图
用擀面杖擀成大椭圆形
步骤6/13 点击查看大图
刷上一层油
步骤7/13 点击查看大图
折叠
步骤8/13 点击查看大图
用手捏出叶柄
步骤9/13 点击查看大图
用叉子叉出纹路
步骤10/13 点击查看大图
放上锅中温水发酵2倍大，蒸15分钟焖2分钟
步骤11/13 点击查看大图
卤肉香菜剁碎
步骤12/13 点击查看大图
夹入荷叶夹中
最后一步点击查看大图
不喜欢吃卤肉的也可以换成火腿，生菜之类的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-16

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