红薯小米锅巴
超市里有卖一种叫锅巴的零食，吃起来一口一个脆。这种零食虽然美味，但是肯定有很多的添加剂，不是很健康，还是自己动手来做吧！自己做的红薯小米锅巴酥脆可口，健康无添加，躺在沙发上看电视随手来一片，真的超享受！
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步骤1/10
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准备好所有的食材
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步骤2/10
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300克面粉中加入4克糖和4克椒盐
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步骤3/10
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破壁机中倒入150克水、50克小米和100克红薯打成红薯小米汁
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步骤4/10
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打好的250克红薯小米汁倒入面粉中，边倒变搅拌
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步骤5/10
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再揉成面团，盖上保鲜膜后醒发20分钟
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步骤6/10
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取出醒发好的面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，擀得越薄，炸出来越酥脆
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步骤7/10
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先切成宽面条，再用刀切斜面，成菱形面皮
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步骤8/10
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炒锅中倒入植物油加热至六七成，放入切好的面皮，小火慢炸
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步骤9/10
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炸至面皮鼓起呈金黄色即可捞出，撒上椒盐或五香粉等自己喜欢的调料，酥脆可口的红薯小米锅巴就完成了！
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-16
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