鲜虾番茄火锅底料
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酸酸甜甜的番茄配上鲜美的鲜虾汤做火锅底料,鲜香美味。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜虾去虾线,把虾仁剥出,虾仁涮锅用,剩下的虾头和虾皮煮汤。
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步骤2/4
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锅中放入适量的水,加入虾头和虾皮,开锅后再煮5分钟,过滤虾汤备用。
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步骤3/4
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番茄切碎。起锅,油热放入姜片炒出香味,加番茄翻炒至出红油。
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最后一步
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加番茄沙司、盐,略炒至浓稠,加虾汤、葱段、鸡精,煮开即可。放入火锅中做底料,涮大虾,涮肥牛,涮羊肉,涮蔬菜……想涮什么就涮什么。
小贴士
没有虾也可以不放虾,只是差一点鲜味,但也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-16
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