橙子慕斯
买了很多橙子所以拿来练练手了
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步骤1/5
奥利奥饼干用搅拌机打碎，加入牛奶搅拌均匀，倒入六寸模具压平，放冰箱冷冻两小时
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步骤2/5
橙子剥皮，要把白色部分剥干净，300克橙子打成果泥，越细越好。
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步骤3/5
250ml奶油加25克糖粉轻轻打发至流动状态，加入250克的橙子果泥搅拌均匀，吉利丁片15克泡软后加入慕斯糊中
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步骤4/5
拿出冷冻好的奥利奥碎，把慕斯糊倒入，放冰箱冷藏3-4小时。
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最后一步
50克橙子果泥加入5克吉利丁片，倒入已经凝固好的慕斯上方，在放冰箱冷藏至表面凝固即可
橙子慕斯的橙子很关键，较酸的橙子要多加糖，果泥越细越好，也可以直接过滤掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-15
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