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黄瓜拌粉皮-清脆爽口的做法

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黄瓜拌粉皮-清脆爽口

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年过完了，大鱼大肉吃多了，体重是不是也蹭蹭的上来了呢？哈哈，每逢佳节胖三斤有没有？今天来一道小凉菜，解油腻，清脆爽口开胃，尤其是做法简单，适合节后减肥的美女们。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

干粉皮 50克

、

辣椒 1个

、

香菜 1根

、

醋 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖少许

、

盐适量

、

香油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好，粉皮最好买红薯淀粉制作的，煮出来的透亮，吃起来很筋道
步骤2/7 点击查看大图
黄瓜洗干净，拍碎切成段，香菜和辣椒也切好备用
步骤3/7 点击查看大图
粉皮先用温水泡一下，然后再煮，煮到没有硬心发软筋道就可以了，然后捞出放在凉水里拔上10分钟左右
步骤4/7 点击查看大图
醋、生抽、香油、白糖、盐倒入调料碗里调成调料汁备用
步骤5/7 点击查看大图
拍好的黄瓜，切好的香菜、辣椒还有煮好的粉皮都放进一个大点的盆里，然后浇上那一碗调料汁
步骤6/7 点击查看大图
用筷子调拌均匀入味，醋一定要多放些，喜欢吃辣的可以放些辣椒油，我放的红辣椒微辣，整体口感也不错的
最后一步点击查看大图
这道凉菜黄瓜拌粉皮就做好了，酸辣开胃，又简单好吃

小贴士

粉皮或者粉条都可以和黄瓜凉拌的，但是最好买红薯粉做的粉皮，口感筋道而且煮熟之后也不会发粘碎掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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