奶香芝麻馅猪猪汤圆

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奶香芝麻馅猪猪汤圆

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hello,我是颖涵过几天就到正月十五啦你们准备吃汤圆还是吃元宵呢猪年我做了超萌的猪猪汤圆奶香黑芝麻馅料你们也可以根据自己的喜好做成不一样馅的哦巧克力馅、山楂馅、五仁馅、水果馅等等等等但猪猪汤圆这么可爱做出来一定要吃掉

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟黑芝麻 100克

、

白砂糖 60克

、

黄油 70克

、

糯米粉 200克

、

水 160克

、

红色食用色素 1滴

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
100克熟黑芝麻加60克糖因为我的研磨杯有点小所以加入一部糖一起研磨成粉（芝麻加入糖一起研磨是为了避免单独研磨出油过快变成芝麻酱哦，不要研磨太久太细哦）
步骤2/25 点击查看大图
剩余的糖和研磨好的粉一起搅拌均匀
步骤3/25 点击查看大图
加入70克融化的黄油搅拌均匀（也可以用猪油来代替黄油，黄油奶香味会更浓）
步骤4/25 点击查看大图
放入球形模具冻硬（如果没有球形模具，就先稍微冻硬再用手揉成小球继续冻硬）
步骤5/25 点击查看大图
200克糯米粉少量多次加入160克左右水揉成光滑的面团
步骤6/25 点击查看大图
取出1/4面团放入沸水中煮至漂浮
步骤7/25 点击查看大图
捞出放回面团中
步骤8/25 点击查看大图
一起揉成光滑的面团
步骤9/25 点击查看大图
取出一小团面加入粉色食用色素揉匀
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白色面团分成大小相同的小面团一个小面团大约25克左右
步骤11/25 点击查看大图
小面团搓圆并用拇指压成小碗状
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取出冻好的黑芝麻馅料
步骤13/25 点击查看大图
放入黑芝麻馅料包起揉圆
步骤14/25 点击查看大图
取两个粉色小团面捏成三角形蘸水贴在白色面团上当猪猪耳朵贴上之后按压结实并整理下形状
步骤15/25 点击查看大图
粉色小面团捏成椭圆形当作猪鼻子蘸水贴在白色面团上贴上之后按压结实并整理下形状
步骤16/25 点击查看大图
两个黑芝麻做眼睛
步骤17/25 点击查看大图
用牙签戳两个洞做成鼻子
步骤18/25 点击查看大图
小猪猪汤圆就做好啦
步骤19/25 点击查看大图
摸摸小猪的头猪年摸猪头万事不用愁
步骤20/25 点击查看大图
水开时下入猪猪汤圆
步骤21/25 点击查看大图
时不时加些凉水
步骤22/25 点击查看大图
保持小火飘起后再煮3分钟
步骤23/25 点击查看大图
捞汤圆一定要在碗里加些水再捞出别问我为什么我不会告诉你们我第一颗汤圆直接捞入碗中'吧唧'变成了一个猪饼
步骤24/25 点击查看大图
猪猪汤圆就完成啦
最后一步点击查看大图
煮熟的小猪汤圆显得更加粉嫩Q弹了

小贴士

超萌超可爱的猪年猪猪汤圆快做起来吧等你们来微博 @颖涵的快厨房交作业哦

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